主题：【原创】季节的味道 -- 怅望西风

过了春节，开春了。

二月二，吃炒豆。山东家家用黄豆用清水泡的饱胀，拿铁锅来炒，铁锅里面有细细的黄土。也不单单是黄豆，还得有糖水和面做成饼，切成小块的菱形，也在锅里炒熟，山东叫“棋子（也许是“萁子”？）”。炒出来晾一会儿，吃起来又脆又香。黄豆是咸的，棋子是甜的。小时候我吃炒豆练就一手绝活儿，一粒豆子在空中一抛老高，用嘴接住大嚼，百不失一。练这个得提醒一下，小心豆子里的小石头子儿。

香椿冒芽了。家里的香椿树都不很高，芽冒出来是紫红紫红的。用竹竿绑上铁丝钩，很容易就勾下来。切碎加上几个鸡蛋煎好，一盘儿下酒菜就有了。嫩香椿还可以裹了面炸了吃，香气四溢。再多的就用粗盐腌起来，每天要翻一翻搓一搓，做成咸菜，能吃到冬天。这东西从小我就不稀罕：你从一年级每天吃白水煮面条加腌香椿吃到上中学试试？再过一段时间，香椿芽变成绿色就不好吃了。另外，香椿这种树到处冒芽，当年我们从平房搬到楼房，听说院子里的大小树木也都得算钱（很多人挖了大树小树往家里栽）。到了我们家统计的人很郁闷：你们家这不到半人高的香椿树都成片，这怎么数的过来？

榆钱儿也有了。掰下一大枝，抗着边走边一把一把捋下来往嘴里送。榆钱儿嚼在嘴里是滑的。榆钱儿加玉米面，白面，还得有点豆面，做窝头。刚蒸出来的窝头，醋拌咸菜丝儿。

清明来啦。清明在山东叫寒食，早晨有煮蛋吃。白水煮蛋当早饭。上学的时候拿着几个热腾腾的鸡蛋，鸭蛋，还有鹅蛋。早有同学在教室里面，女同学拿蜡笔将自己的蛋画成花花绿绿互相比着看，男同学更喜欢用来碰，谁的被碰碎了自己吃。大蛋未必壳硬，得选头尖个小的。拿的时候用手攥住，光露出头来，别让人拿鸡蛋头往你鸡蛋身体上砸肯定你输。还有，你得小心他另外一个手里有石头。

刺槐开花，满树如同下雪。香气也重，满院子都有槐花香。槐花有两种， 一种花萼是绿的，还有一种有点淡淡的红色。红色的那种生吃略甜，不过这也不能多吃，我有次吃多了头昏脑胀好几天。也可以做槐花饼，加上鸡蛋，白面，在锅里烙的两面金黄，还有槐花的淡淡的香气。

红皮的小水萝卜，据说南方叫杨花萝卜。剥了皮直接就能吃。切成丝儿或者片加上盐，白糖，醋凉拌了吃，很开胃，很脆。小水萝卜只有这段时间能吃到，糠了，不好吃啦。

端午节，吃粽子，门上挂上艾草。艾草也用来煮鸡蛋，鸡蛋皮是绿的。

新蒜下来了。蒜剥出来，加一点点盐，放进臼里捣成蒜汁，加上芝麻酱，醋。拿新出笼的馒头蘸了，一气能吃好几个。还有凉面，山东家常饭没有炸酱，只是把面条煮好了过凉水。炒几个家常菜，西红柿鸡蛋，长豆角，辣椒等等。面条捞出来多加菜，淋点蒜汁，痛吃几大碗，午睡！

傍晚，知了猴爬出来了。先是在树下面找，然后晚上拿了手电筒照。孩子愿意放在蚊帐里面看着它变成蝉，更多的是用开水烫了，放罐头瓶里拿盐腌起来。攒够了，油炸。现在，这个在饭店叫“炸金蝉”，竟然也几十块一盘了。

山东青州有特产的甜瓜，浑身雪白，又脆又甜。选甜瓜有窍门，瓜脐软，香味浓的肯定是好瓜。还有青州蜜桃，晚熟，十一左右才有，那时候已经瑟瑟秋风了。

冬天来了，盼着过冬至。一般有一只自己家养的公鸡留到这时候，杀了煮来吃。

然后就数着过年了。二十三，糖瓜粘。然后打扫房子，写春联，贴春联，买各种年货。天天都是好吃的。

元宵节，吃元宵。

一年又过去了。

民以食为天。