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主题：【原创】：“乡 土 菜” ：狗 肉 三 款 -- 老光
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长沙那边的餐馆也放，只不过用块纱布包起，熬出味后，将纱包捞出来扔掉就是，用还是要用的，不用，祛腥臊咋办哩？
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压缩 4 层
🙂湘菜里面用花椒的少吧 1 abadcafe 字62 2011-04-24 22:53:31
🙂湘菜用花椒没得川菜用得多，用得重，但也不能少…… 1 老光 字72 2011-04-24 23:34:02
🙂光叔你这是犯了经验主义的毛病了 1 我偏要折腾 字150 2011-04-25 08:53:05
🙂"湘西、怀化以及你们德国银喜欢搞点花椒"，这话不错……
🙂方法很多的 1 我偏要折腾 字302 2011-04-26 03:19:56
🙂湘西，湘西北一带，讲究味重，酌料上也重一些…… 1 老光 字0 2011-04-26 04:06:34
🙂湘菜重辣，川菜着注重麻辣 1 西南闲人 字116 2011-04-24 22:48:25
🙂四川人多，云贵人少 2 星星星 字341 2011-04-28 05:15:24