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主题：【原创】粉蒸肉及寿司亲缘考 -- 江上苇
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粉蒸肉或者粉蒸鱼用的米粉也可以不加调料的，取食材的原味。有时候为了加菜，就在蒸肉或者蒸鱼的下面垫上菜，比如黄豆啊，辣椒啊，干蕨之类的。蒸出来的油往下渗，菜的香味往上冲，合而为一是为家常菜一绝。
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🙂有意思。我一直认为“酢” 就是“醋”， 1 芷蘅 字43 2011-04-18 18:32:25
🙂哈哈，这么看来，粢饭和手卷也有亲缘。 1 鲤鱼奶奶 字0 2011-04-18 01:09:17
🙂酿皮面烏冬面蕎麥涼面 炸醬面豉 茄盒藕盒天孛羅 2 亂七八糟蘇飛霞 字0 2011-04-21 15:29:01
🙂沙发
🙂没错，正宗的鲊，还就是原味推介的…… 1 江上苇 字114 2011-04-21 06:50:31