主题：【整理】回锅肉流程及质量标准 -- wqnsihs
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以前的人后槽牙厉害呗，啥嫩肉粉都不用，嚼吧嚼吧就咽了，要不说牙好胃口就好呢。
也就咱把吃这事升华了，嘴巴越来越刁。看那些老外，木头一样的牛排吃得也挺美的，也没要求嫩一嫩。
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🙂谢谢指谬！不改了，留着做个笑话。的确不能放多了，肉太松 1 wfan 字0 2011-02-27 00:16:50
🙂是么？ 我试验下 1 山谷男孩 字120 2011-02-25 20:42:06
🙂赞！我要弄清楚它的原理。 很早的人类是用什么来搞定牛肉 4 wfan 字1403 2011-02-25 22:30:51
😉智齿？
🙂木瓜菠萝都是热带水果 1 山谷男孩 字51 2011-02-26 00:43:35
🙂对，木瓜的酶与菠萝酶是一类东西，都可以瓦解肉类纤维。 1 wqnsihs 字0 2011-02-25 20:05:38
🙂以前要想炒牛肉丝（片）嫩，厨子都 1 yianya2 字150 2011-02-26 04:16:40
🙂我也觉得红椒仔姜的味道最好，和这道菜口感最搭 1 perjon 字46 2011-02-10 00:34:31