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主题:讨论,怎样才能成功地做出一碗米酒 -- 爱吃吐司

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家园 这只是经验

我酿地黄酒也很是不讲究,经常弄酸,中医理论制酸用辛(金克木),酸辣汤就是这么来的,我就这么来弄的,地黄带来醇厚,从中医角度补益作用非凡,只不过鲜地黄不好弄,可以用九地(九蒸九晒的地黄),这么一弄每次都能忽悠酒友们,尽他们一次性喝空,多少也证明这种方法有效。

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