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主题:【原创】【西西河美食征文】:爆 炒 猪 肝 -- 老光

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家园 说得好!俺一看就晓得是筒吃家!呵呵!!……

您看看:“爆炒猪肝,一言以蔽之:锅要烫、油要滚、手要快,刺啦几下就出锅,容不得你半分犹豫——否则那猪肝就老了柴了,没了回味。话可以说得简单,但想要把这活儿做得潇洒,不多练几次,恐怕也没那么容易就掌握那要领。”就这么回事儿嘛!!!您算是掌握了要领呵呵!

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