主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （ 十六 ） -- 老光

从前那些年，俺连餐馆都进得少，对于这餐馆酒楼里头的筋老倌（是与非），所知不多。直到自个儿开了这餐馆，才晓得个中的酸甜苦辣，也才明白这碗饭也是不好端呢。

过了没多久，店子里又闹了件大皮绊来。

这一回，险滴滴就要闹出人命官司呢！得幸是老弟呆株洲时间长，结识的人多，处得人缘好，有朋友撑腰，罩得住。要不，那天真可就要闹起来。

不闹起来便罢，一闹起来，那可是全武打捡场呢。真要是动起了手，不要说砍到人，至少，一屋儿的桌椅板凳，会劈得稀王八烂哟！真到了那地步，又儿哈收得了场呵呵！

话说那一日，晴空朗朗，艳阳高照，和风习习，暖风劲吹。看起来，真是个百事皆利的好日子哩！

一上午平平淡淡，生意照常。

到了下午五点来钟，店堂内涌进来一大群客。

有客来，自然是有进项啰！

常言道：千里做官只为财嘛！开这小餐馆，起早睡晚，忙进忙去，图的啥？还不是为的赚几个钱噻！更何况，推进涌来这一群的客！起码得开个两桌才销得开呢！不光是俺高兴，这站灶的大师傅，洗碗端菜扫地抹灰的小妹儿们，个个也都是喜之不胜呵呵，都以为今朝来了笔大生意哦，赚得一票好的呢。

他们都晓得，只有老板发了财，自个儿也才能傍神享福，跟着老板水涨船高噻！老板没赚到钱，这工资也就按时开不出嘛！

这会儿，老弟有事出去了，不在店堂内。没法儿，俺只好硬着头皮自己出面接待他们。

待俺上前仔细地一打量，这才明白，进来的这一群伢伢们，可不是么得善茬儿呢！

进来的这一大群，清一色的年青哥们儿，几乎是人人手上有家伙。有几个身背后，还东倒西歪地地插着把马叶子（刀）。另外一些，手里提着两尺来长，锅铲把粗细的钢管子，铁棒棒之类。其余的哥哥们，裤子口袋里头，鼓鼓囊囊突出来，也许塞的是弹簧刀，铁链条一类的武器。看样子，好象是要去哪儿打一架。

到俺这儿来，估计是喝壮行酒带着研究行动计划的，商量着到了目的地之后，如何样动手，如何样开打的。待喝了酒后，就要一齐开上战场去也。

俺一乡下良善百姓，平素吵嘴挝孽都怕的伙计，又哪见过这佩刀带枪的场面呵呵。

乍见到这雄赳赳，气昂昂，凶神恶煞的一伙子，心里着实有些稳墩不住。正畏畏缩缩间，只见其中的一个，走到前面，大啾大喊起来：“老板呢？哪一个是老板啰？”

到了这会儿，也就由不得俺了。

尽管是心里发慌，但还是得壮起胆子走上前去。

俺从门前摆着的玻璃柜台内，赶紧摸了包‘精装白沙烟’出来，抖抖索索撕开烟封口，先一人敬上支香烟。然后说道：“各位有么子事啰！俺就是老板呢！”

那年青哥子接过烟，“叭”一下打着火点燃，然后说道：

“咯们的！俺兄弟伙听说您这“常德餐馆”里头的野味菜，味道蛮不错，今天慕名而来，特地到您咯餐馆里打餐牙祭。喝了酒，呷了饭，还要去跑路。您就给个面子，好生点弄几个菜，把味道搞好，让我们兄弟伙呷好起！等哈子才有劲开打！”

他这一番表白，让俺这会儿才弄明白：是到俺这餐馆里吃饭，不是来找麻烦的！只要不是冲俺来，俺心里悬着的一块石头，也就放落下来了。

于是，俺赶快进了厨房，让大师傅把炉火打开，喊了跑堂的妹子，帮着洗菜切菜，自己急忙着淘米把饭煮起。其间，还不时地进进去去，上烟倒茶。帮工的一群，看到老板都在如此地卖力气，也都小心翼翼地伺候着这一党伢伢们。

这中间，也有熟识的客人进店来要吃饭喝酒。俺赶快迎上前去，跟他们打招呼，说是店子里头这一党伢伢惹不起，请他们改日再来，或是等到他们开溜了再来。

客人们一看店堂内乱糟糟的劲头，都也就不再多言语了，径直斜了道子。

吃饭喝酒时，这群伙计真就没个名堂摆眼了。

猜拳赌酒，幺五喝六，闹得是不成体统。连街上过路的行人都把个脑壳扭过来，朝店堂内打量着，不晓得“常德餐馆”里头出了啥事儿。直闹得乌烟瘴气，俺一伙也不敢出声多一言，只能由他们。

等到这一伙吃饱喝足，要结账时，闹出事儿来了。

先前逞头的那一位，说是帐算得不对，钱算多了，不依不饶要抹去一百多块钱。

正吵得卵子一包粉，不可开交，一群年青哥哥拍桌子，摔板凳时，老弟来了。

老弟一来，俺就有了主心骨。

老弟就不比俺啦！

老弟听了原由，也把个桌儿面拍得如山响：

“吃了饭就得给饭钱，喝了酒就得交酒钱，天经地义，走到哪儿，都是这个理！想讹诈哪！吃白食哪！打烧饼哪！没门儿！你以为仗着你人多，就不兴钱？敲错了你的罄呢！你打听打听！俺这“常德餐馆”的招牌从树起来的那天起！还没得人敢不兴钱的！你今天就试看看！你敢少给老子一分啵！老子一个电话，就把市局刑警队全叫哈来！看是你狠，还是我狠！你有刀枪，老子也不怕！看您哪个敢上前动老子一个指头！谁敢先动手，老子就请他直起进来！横着出去！……”。

这时候，店子外面也围上来好多看热闹的。

老弟掏出“大哥大”，就要揿上面的号码。他要喊市局刑警队的哥们来。

这一伙中，有人晓得这电话打不得的，真要是把刑警队的一伙喊哈来，他们也就脱不了干系了。到时候，羊肉没吃着，反惹得自身一身的臊气。于是，有人嘀嘀咕咕，出面打起圆场，劝那人按单子把帐结了。

最后，这伙人乖乖地交了酒饭菜。在街边拦了几张‘的士’，灰溜溜地跑了。

这是开起餐馆后，闹得最凶，显得最险的一回。

老光:【原创】： 厨 艺 经 历 （ 十七 ）

• 【原创】： 厨 艺 经 历 （ 十五 ）