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主题:【上菜时间】慢锅炖牛腩 手擀面 -- GraceUSA

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家园 莫非你是压成大面皮再切的?

我的做法是把剂子先用比较厚的档位压一次,再转90度用薄档位压一次。如果剂子做得好加上多练习,出来的饺子皮可以很圆。不过我一向图快,剂子就不讲究,经常出现各种奇形怪状的片,比如三角裤。。。

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