主题：【原创】我们都是穷光蛋，海参鲍鱼就干饭 -- 泉畔人家
共:💬256 🌺1059 🌵5
进行有效控制。
朱蓓薇是大连工业大学(原大连轻工业学院)教授、学术带头人，生物与食品工程学院院长。她的“海参自溶酶技术及其应用”填补了国内海参深加工领域的一项空白，获得了2005年国家技术发明二等奖，是国内农产品加工领域获得的国家级最高奖项。
通过对海参自溶过程的无数次试验和精心研究，朱蓓薇最终揭示：海参自溶，是其自身存在的海参自溶酶的作用。研究结果表明，海参自溶酶是具有蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、褐藻酸酶和脂肪酶等多种酶活力的复杂酶系。在实验过程中，通过控制温度、时间、pH值等条件，并使用酶抑制剂、金属离子及射线照射等手段，实现了对海参自溶过程的发生、进行和终止的有效控制。以此为核心，形成了一整套海参自溶酶技术，开辟了一条具有高科技含量的海产品加工新途径。
百度百科:朱蓓薇， 新浪新闻:朱蓓薇填补了海参深加工领域空白
8.海参自溶：当海参离开水后在短时间内会自己融化掉，化作水状，溶解地无影无踪，海参在生长8年后，也会自溶在大海里。干海参接触到油性物质也会自溶。
百度知道:海参怎样自卫关键词(Tags): #海参自溶，
- 相关回复 上下关系8
😂不认真看帖 5 牛铃 字300 2010-10-05 05:46:03
🙂敢情当年的海碰子都是女人？ 7 任爱杰 字1031 2010-10-04 19:23:56
🙂主流观点是第一次走出非洲的在冰期灭绝了。 笼中猪 字38 2010-10-03 20:16:58
🙂朱蓓薇教授的实验能对海参自溶的发生、进行和终止
🙂我就说嘛，这教授是女的吧，男教授就没法做这个研究， 1 物格修齐 字44 2010-10-04 06:52:24
🙂楼主先别忙着下结论 13 潜水将军 字845 2010-10-03 15:21:47
😁社会学和考古学咋能用双盲实验呢？这是混淆是非的方法， 1 物格修齐 字162 2010-10-04 06:43:51
🙂奇怪,现在古人类学和政治又有什么关系? 9 AleaJactaEst 字783 2010-10-03 10:41:19