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主题:【原创】跟他混,有肉吃 (长帖多图,慎入) -- 爱菊轩

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家园 糖和盐一样重要

有些菜放少许糖非常提鲜。比如说清炒青菜,我放一点点糖和料酒,炒得脆脆的就出锅,但是就没有生涩味。

我妈妈有糖尿病,我放糖少的程度是可以让她老人家吃的。

这些小窍门儿都是和别人学来的,绝不敢冒充厨房高手。

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