主题:【原创】: 黄 豆 酱 (兼回‘奔波儿’) -- 老光
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复 豌豆不名蚕豆,
豌豆是滚圆的,形似黄豆,比黄豆圆。蚕豆外形扁平,如大拇指样,里边的豆仁为两瓣。俺这地方把新鲜的蚕豆剥了米(蚕豆米),加上酸腌菜打汤喝。味道清新,好喝。剥出来的蚕豆米,把它叫作“打卦米”。之所以叫这么个名字,也就因这蚕豆仁形似过去庙里边和尚,道士老倌算命打卦的那两块卦板。于是,形似,神似,老百姓称之为“打卦米”。要是那家有人胃口不开,又正是这新鲜蚕豆上市的时刻,旁人知晓后,便会提示家人:何不剥点打卦米,和酸腌菜搅伙,再添个鸡蛋进去,打个汤喝哈沙!
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🙂【原创】: 黄 豆 酱 (兼回‘奔波儿’) 82 老光 字2953 2010-08-26 00:24:29
🙂豆瓣酱是用豌豆(又名蚕豆)做的 奔波儿 字122 2010-08-29 12:43:13
🙂豌豆不名蚕豆, njyd 字0 2010-08-29 18:12:51
🙂错了吧?豌豆是豌豆,蚕豆是蚕豆,这是两码子事嘛……
🙂在某些地方这样叫也是可能的。 njyd 字24 2010-08-31 04:55:06
🙂也有可能!各地有各地的叫法,国家大了去,一种东西…… 老光 字90 2010-08-31 05:04:26
🙂各地叫法不一样 奔波儿 字64 2010-08-30 03:42:43
🙂豆腐乳儿早就扯清白哒啦!你就在这栏目里头寻哈哈?…… 老光 字0 2010-08-29 17:52:44