主题:【原创】: 常 德 米 粉 (五) -- 老光
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复 粉干
干粉和我讲的这“常德米粉”有区别呵!我说的这“常德米粉”是湿法生产出来的,你那米粉是干法生产出来的,两者的制造工艺和方法不完全相同(这个,俺以后有空了再写篇文章说明一下)。譬如说有种干法生产的米粉,是江西一地方出产的。这干粉得头天晚上就要专门烧壶开水,把它泡发起,等到第二天一早,要吃的时候,这米粉便泡发软和了,这会儿,就学俺说的那样,把这米粉用勺子装起,放在滚水里头烫上一烫,便可以吃了。这样泡发的米粉,吃在嘴里,那才显得软和,粘乎,有劲道呢!
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🙂肯定可以的。送个宝! 2 当生 字129 2010-08-17 19:36:00
🙂呵呵~花好吃的米粉! 能饮一杯乎 字154 2010-08-13 09:23:08
🙂粉干 muilho 字89 2010-08-12 16:39:32
😄看光叔写米粉写的好吃,我也来写一个 abadcafe 字91 2010-08-12 09:00:33