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主题:【原创】浙闽之间·田野记事· 泥鳅汤 -- 藏猫猫

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家园 【原创】浙闽之间·田野记事· 泥鳅汤

题记

初入学门在皖南跑路小试牛刀的时候,曾感叹这“七山二水一分田”的艰辛,造就了徽州人的商业辉煌,也留下了难能可贵的古代宝藏。

而坐在面包车上晃荡在浙闽之间,才发现皖南比此已是坦途。“九山半水半分田”,地图上拇指肚宽不到的一点距离,车子经常要晃上大半天。想要到最近的能坐上和谐号的城市,倘若不一大早出门,都不一定赶得上当天最晚一班动车。在中国沿海也许是最为偏僻的角落之一,商业繁华却超得过中原的省会城市。多山、少田,艰难的自然却逼得人民愈加聪明、坚韧和富裕,深僻的山壑,又保持了山人如山涧溪流一般的清澈。人都说无商不奸,而这里,繁荣与古迹共存,商人的精细与乡人的纯朴共集一身。

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从温州一路南下,4个小时之后才到分水关,因为山路的限制,道路要在福建境内拐个小弯,再回到浙江,进泰顺境,一路向西。

“就在这儿吃饭,这是咱们泰顺人开的馆子”。刚进了泰顺界,车子在路边停下,餐馆是浙闽山区最常见的排档,张主任熟练地点了菜,几分钟的工夫几大盘鲜亮亮的就上了桌。笋子蘑菇小河鱼,在我们看来全是山珍。中间是一大盆红糊糊的汤。

“泥鳅汤。这是咱们这边的特色。汤里乱糊糊的什么都有,稍微有点辣,开胃,天再冷些喝着最好。”

说到泥鳅汤,张主任还讲了一个段子,也是在这个店里,进来一个赶路的外地人,招呼老板“给我做点吃的,只要能饱什么都行,越快越好!”老板就下了这个泥鳅汤,因为汤里荤的素的都齐全,并且水一滚了几分钟就上桌,快。结果这个外地人拍桌子火了:“你这老板也太不象话了,怎么把别人吃剩的东西倒在一起煮给我吃?!”

几个月后我一个人在这山区跑路时,也经常要一份泥鳅汤当晚饭吃。开胃,荤的素的啥都齐全,而且快。

闽东道边的一个小镇,夕阳斜下时收了工,路边的夫妻小店门口好大一口柴锅。那柴锅炖菜煮饭肯定很香,可惜我累得几近虚脱。一碗泥鳅汤,还有更小的碗吗?我看着店里的大汤碗发愁。“没有小碗,可以给你做半份,只收一半钱。”夫妇俩笑吟吟的,“再来碗米饭吧,刚煮好的。”“不用了谢谢,我胃口不好”。“光喝汤会饿的,给你盛一碗吧,不收钱”,也许是以为我为了省钱,而这殷勤这样诚恳。我却真的吃不下。谢绝了他们的好意。汤端了上来,说是做半份,实际差不多满满一碗。几口热羹下肚,酸咸辣香味道俱全,渐渐地恢复点气力,但是突然间看着勺子里自己刚刚啃掉一半的泥鳅,一天的辛苦伴着胃里一股子热浪突然往头上涌。

我脸上通红,很想吐,但我不能吐在这对有着暖融融微笑的夫妇面前--不是汤的错;我也不忍心放下这碗才喝了几口的汤就冲出去--他们会以为我不爱喝。忍着胃里的翻涌强喝下去大半碗,使劲地笑着摸着肚子说“好饱”,然后再拎着书包慢慢地走出店去,再快步赶回旅舍,吐个天翻地覆,漱口上床睡觉。

从此我再也不敢去品尝泥鳅的味道,但是想起那红红的泥鳅汤,心头总是温暖得像那日的斜阳。

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