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主题:【原创】 心 肺 汤 -- 老光

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家园 放不放汤,都是个人的喜好和习惯而已……

有些老年人,喜欢喝汤,便放些水进去熬一熬,就成了汤;年青人,喜欢猪心的那个脆,有嚼劲,你就不要搁汤进去。我说的那个做法,直到放汤为止,都是干煸的做法,到了这一步,你少放点水,放到与心肺平齐,再烧火煮煮,就是干煸猪心肺了,如果舀起来,再烧个火锅,边炖着边吃,多好呵呵!!!

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