主题：做 腌 菜 -- 老光
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其实，这野葱做腌菜也是上好的料呵呵！方法是，将野葱洗干净，放到太阳光底下晒枯，然后用刀切得细细的，放入盐狠些地搓揉，直揉得软软和和的，随后，装入坛子内，用手按紧起，最好是按得用手扣不动为宜。坛口边放水密封，隔开空气，防止水进去。搁个把月功夫，打开，香气扑鼻。到热天里，用这腌菜打汤，其香无比，好吃，好喝，好闻，野菜中第一美食，盖了！！！
做腌菜第一要紧的是一定要将入坛的菜，按紧起，按得用手扣不动为最好！做到这一条，这腌菜马虎都有三分呐！
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🙂鱼和番茄，也是非常和味的，汤烧，干烧都好。 橙与蓝 字0 2010-05-15 07:16:40
🙂口水，口水 肥狐 字0 2010-05-14 08:38:23
🙂我最喜欢的是野芥儿盐菜 阿波波 字27 2010-05-14 04:33:23
🙂像前几天MM们发的那个野葱的帖子……
🙂野葱听家人说过，真正见过是在浙江山上，很失望，长得好小 驿寄梅花 字3 2010-05-14 06:14:54
🙂这东西特贱，在南方，无论走到哪里，随处可见…… 老光 字94 2010-05-14 06:23:06
🙂我房东好像也做腌菜，不过掀开盖子，可没有清香 晨池的马甲 字78 2010-05-14 02:50:47
🙂你没分清楚，你房东那叫做泡菜，不叫腌菜！…… 4 老光 字898 2010-05-14 03:24:39