主题:【原创】五月天吃薇菜 -- 东方射日
春天来了,满山的各式各样的鲜花和野草也都蓬勃生长起来了。
今天春天其实是个很冷的春天,这不现在都五月了,上周还连着下雨,晚上气温还降到2到4度。上上周还刮大风,整个一个三月天。看着院子里种下的豆苗,西红柿,莴笋,菠菜,大多都牺牲了,侥幸存活的也焉里吧唧的。估计今天的收成不好。不过本周末终于迎来了一个正常的五月天,气温升到20度上下,看天气预报,下周也将是晴天,看来五月天终于来了。
院子里的薇菜就这几天就抽出来有一尺长,嗯,可以吃薇菜了。
薇菜,其实就只吃刚冒出来,还打着卷的嫩芽,就下面所示的这一段:
周末,和朋友一家到了公园,在家闷了大半年了,终于有了一个艳阳高照的温暖的周末,很多人来到公园BBQ或晒太阳。
我们志不在此,直接进山采薇菜去。
到了树林里,钻进大树下的灌木丛,林间的空地里就可以见到一丛丛的薇菜,不久,我们就各采了一大袋,估摸着够炒个三五盘了就打道回府。不好意思,忙着采菜,忘记照相了。以后补上,一定补上~~~
先给大家秀一秀今天的收获。一大袋啊!
其实这里面有两种,一种就是上面俺家院子里有的那种薇菜,嫩芽头是打着卷的,像个小圈圈,大约只有30-50cm高,就是下图中右边那个。还有一种的嫩芽头是像一个个包着的拳头,芽尖长出来能有1m到1m5那么高。就是下面左边那个。具体有什么区别,我也不是很清楚,是薇菜的两个品种,还是不同的植物,有谁知道的就吱一声。偶自作主张就叫他们圆薇菜和高薇菜吧。
下面看看洗出来的成果,高薇菜有一大蓝,圆薇菜有两大盆。
今天是吃不完了,先炒一盘圆薇菜吧。做法很简单,先将圆薇菜下滚水焯一焯,去除土腥味,滚水中焯个2-3分钟,过冷河洗一洗。
然后锅里下油,大火烧热,下蒜末爆香,将冷薇菜下锅,加盐,快炒。加一些美极鲜酱油和麻油,起锅,装盘。
好了!
嗯,吃起来,嫩脆香甜,还带有一点点苦味,味道好极了,这就是五月的味道吧。
后续说明:圆薇菜和高薇菜的真实名字及辩别,外加补图:
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🙂【原创】五月天吃薇菜
🙂采薇 3 lucase 字549 2010-05-11 20:12:52
🙂山珍啊! l4j 字278 2010-05-11 10:45:32
🙂蕨菜还是有些老了 zilla 字112 2010-05-11 10:01:50
🙂握爪~~这菜也是俺的最爱啊 月桂 字86 2010-05-14 07:45:16
🙂好像超市卖的蕨菜,凉拌了吃。 一的W一 字0 2010-05-11 04:49:25
🙂广州这边山上长的,像这个样子的能吃不? qingttt 字0 2010-05-11 00:33:31
🙂叶片上面长满了白色茸毛的那种蕨菜…… 老光 字34 2010-05-11 06:22:39