主题：【原创】听君一席话，胜读十年书（上） -- 陈经
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宫保鸡丁，回锅肉，麻婆豆腐，蚂蚁上树，泡椒鹅肠（或鳝鱼），豆瓣鱼，八宝饭。这些菜好吃不贵，考厨师手艺。有的餐馆一看点这些菜，主厨都要出来问问，因为知道内行到了。传统川菜精华尽在其中。吃这种菜在一般川菜馆，很少能够吃出300元的价钱来，一般也就200来元。
通宝推：一介书生,
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🙂记得看到过宋人笔记记载苏大胡子爱吃甜 1 天狼星 字420 2014-05-05 12:48:34
🙂四川人口味重可不只限于辣味 夜月空山 字297 2014-05-06 03:33:34
🙂总理喜欢的原因，小弟猜猜 2 lucase 字514 2010-03-10 07:36:21
🙂本人去川菜馆，不管多高档，只点八大金刚：鱼香肉丝，
🙂不是四川人，但是爱吃 木木08 字42 2010-05-10 06:22:51
🙂呵呵，推荐一篇的川菜论文，写得挺好 presario2200 字109 2010-04-11 07:02:38
🙂当年我看李劼人小说，半夜起来煎炒烹炸，吃完天就亮了 wqnsihs 字18 2010-04-11 07:07:14
🙂没叶子菜啊 小小少年 字18 2010-03-13 17:28:58