主题：【原创】我的年夜饭 -- wqnsihs

1、三文鱼切成4厘米长1厘米宽的小条，放上鸡蛋、黄酒、味精、胡椒粉和盐，腌制10分钟。

2、将白糖、醋、老抽、淀粉等倒在碗中，勾兑成汁。

3、葱姜蒜切成末备用。柿子椒切成小丁备用。

4、热锅中倒入油，烧至7成热，将腌好的三文鱼放进锅中炸，炸至金黄，捞出沥干。为防止糊锅以及所有三文鱼粘连在一起，用筷子一条一条将鱼肉放进油锅中炸。

5、炸过鱼肉的油冷至5成热，放入黄酱、姜蒜和柿子椒炒香，加点水，放入三文鱼肉条，翻炒几下，再倒入碗中兑的芡汁。收汁后再撒上葱花即可。

酱爆三文鱼—视频在线观看 (转自2466天天美食：）http://video.2466.cn/TV/TiantianYinshi/19729.shtml)