主题:【原创】大宋国宴 -- 江上苇
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复 【原创】大宋国宴
第一道,肉咸豉(咸豉炒肉,看菜名,肉都不会太多);
第二道,爆肉双下角子(油爆肉切碎做馅,再下锅油炸的肉角子,开封小吃有肉馅的油炸角子);
第三道,莲花肉油饼骨头(这个不用解释了吧,的确不用了);
第四道,白肉胡饼(略相当于今天的白吉馍夹腊汁肉,嗯,而且没准儿是让自己动手夹肉的);
第五道,群仙炙太平毕罗(一种饼状面食,毕罗应该也是油炸的);
第六道,假圆鱼;(圆鱼就是王八,估计是粗制蕨根凉粉,这玩意吃着软软的,看着黑黑的)
第七道,柰花索粉;(估计不是米粉,就是凉粉)
第八道,假沙鱼(估计还是凉粉,切成丝?但宋朝好像还不吃鱼翅);
第九道,水饭、咸豉、旋鲊、瓜、姜(主食配小菜)。
看食:枣餶子、髓饼、白胡饼、环饼。(估计是:枣泥馅的小饺子、有馅烧饼、没馅烧饼、挖空的烧饼)
一句话,全是地摊货。
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🙂有别的辣味调料,花椒,姜,茱萸 夜月空山 字26 2010-04-02 23:43:55
🙂宋人说肉,不知是什么肉 1 大秦猛士 字110 2010-03-30 23:03:31
😜这个吧,给金国使节吃肉很正常的 1 老芒 字232 2010-02-16 21:51:24
🙂试着见仁见智一回
🙂印象中 聚藏 字72 2010-04-02 21:11:12
🙂拜谢老兄指点,有几个俺还真不知道。 江上苇 字96 2010-02-15 07:04:53
🙂感觉皇帝肉吃的太多了 萧狼 字15 2010-02-14 18:27:19
🙂许多菜摆上来只是做样子,皇帝也不见得都能吃 5 江城孤舟 字1218 2010-02-15 06:08:34