主题：【原创】我的春节家常菜 -- wqnsihs
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湘鄂情的豆角茄子，本来这是湘菜中的一道菜，应该是将茄子和豆角切成条爆炒（也有红烧的做法）而成，我在西单湘鄂情吃过两次，印象极为深刻，后来再在许多湘菜馆找过这道菜，但无论如何都达不到湘鄂情的水准，我个人推断是，湘鄂情在做法上可能借鉴了粤菜，把本来是带油的这道菜做的清淡可口，即带一点油荤，又完全不腻，关键是茄子还不烂。
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🙂一方水土一方人啊 kk 字78 2010-01-25 05:28:01
😜素食 素食 更关心这个忙叔能做的怎么样？ 夜火 字30 2010-01-25 05:05:05
🙂高质量的素菜的材料现在实在太难搞，实际我喜欢素菜。例如 5 wqnsihs 字292 2010-01-25 05:14:55
🙂我隆重推荐一个素菜
🙂这个菜我在人民公社大食堂吃过 月桂 字147 2010-01-30 01:46:51
🙂湘鄂情的问题是质量不稳定，在上海吃的菜到北京点出来就不是 wqnsihs 字54 2010-01-25 23:23:52
🙂湘鄂情的老板是从四张桌子起家的 1 闲挂 字214 2010-01-26 17:01:29
🙂是有这个问题 perjon 字114 2010-01-26 00:02:38