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主题:【原创】即晴饭庄之春卷吧 -- 即晴

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家园 回答:

1,我这次没有放,但放肉丝的话更提味,豆芽里炒点肉,会鲜很多。这个菜做料一定多放,因为金针和豆牙都是清淡的。或者也可以素炒,蘸酱吃。

2,我就是随便买的粉丝,店里有好多种呢,拿不是龙口的吧。

3,彩霞满天要先炒彩椒,因为彩椒不易熟,先炒一会,再放西红柿,炒一会儿放做料马上起锅。包的时候尽量不要把汤包进去,否则春卷不易成形。

我用的是这样的春卷皮,

http://www.cchere.com/article/250459

直接泡泡软就可以包了。

祝好运。

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