主题：【求助】双立人等名牌昂贵铁锅真能减少油烟吗？ -- 龙神将

我家用了双立人，油烟确实少了（不是没有）——俺是负责擦洗抽油烟机的，所以最清楚了。

锅是不错的，但是烹调习惯改变的作用更大，最主要就是要热锅冷油——等锅子温度高了再放油，缩短油的加热过程，油烟就会减少很多。双立人的锅子比较重，储热能力比较好，这点也是挺好的。

根据我的经验，国产的比较好的锅具（我用的是苏泊尔的精铸铁锅），配合良好的使用习惯，油烟同样要比老式铁锅要明显减少的——我想双立人的作用可能就是因为亮晶晶的，和老式铁锅外观差异大，所以更能随时提醒烧菜时注意烹调习惯吧。至于客观效果，确实要稍好一点（特别是密闭性能好，减少菜品水分损失），至于是否值那个价，就看个人对性价比的态度了。