主题：【原创】特大馒头来了 -- GraceUSA

用来拌的酱汁是以芝麻酱、芥末酱为主的，另外还可以加入各种调味品来做凉拌菜的调味料，除了用这么多的材料来拌之外，你也可以拌的简单一点，挑其中几样拿来拌，或者是更简单的凉拌黄瓜凉粉，也可以凉拌干丝，或是凉拌茄子等等，可以按照自己的爱好来做搭配。

材料：

白萝卜丝....1杯

小黄瓜.........2条

豆腐干.........8片

洋菜.............1/4条

蛋.................1个

胡萝卜丝....1杯

芹菜.............10支

绿豆芽.........半斤

木耳.............半杯

熟鸡胸.........1个

调味料：

芥茉粉.........2汤匙

麻油.............2汤匙

糖.................1茶匙

醋.................2汤匙

酱油.............2汤匙

鲜鸡晶.........少许

做法：

1.胡萝卜和小黄瓜切细丝后，分别以少许盐拌腌20分钟，冲冷水后挤干水份

2.芹菜摘除叶子，切成约4公分长段，在滚水中烫10秒钟，捞出冲冷水挤干。绿豆芽亦烫过

3.洋菜、木耳泡软，木耳切丝亦烫过，豆腐干切丝，烫过

4.蛋打散摊成一张蛋皮，切丝，熟鸡胸肉切细丝

5.所有材料按颜色分别排入盘中

6.小碗中先调匀芥末粉，放在温热之处，约3分钟后，再和其它调味料拌匀，淋在什锦料上，即可上桌

营养成分：

热量　　　917卡

蛋白质　　84.6公克

脂肪　　　58.3公克

醣类　　　37.6公克