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主题:【原创】此中风味胜鲈鱼 -- 雪个

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家园 雪个吃过鲥鱼吗?

鱼鳞是不用刮,可是吃时拨一边去.

鲥鱼的胃很不错的,高手应该吃过,很脆的.

最好的部分嘛,是腮骨.

其实鲥鱼味道一般般,远不如刀鱼和河豚,只是鱼肉颜色是粉红(甚至是深粉红),让人视觉冲击一下.

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