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主题:【原创】我家的晚餐五 胃缺肉猛药之二——梅菜扣肉 -- 林美好

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家园 各地的叫法不同......

浙江一带称呼为【霉菜扣肉】

用料是绍兴的【霉干菜】

粤菜为【梅菜扣肉】

广东人比较忌讳用字和口彩

后来移植到四川

重庆人改名为【烧白】或【咸烧白】

又称【芽菜扣肉】

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