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主题：【原创】读一点葡萄酒。(1) -- 渔樵山人
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复 喜欢Merlot
通常放到市场的葡萄酒都不会太涩。如果你尝到的酒有太涩的话，可以把酒倒出来醒一醒，就是在Decanter中放一段时间。一般有几十分钟就够了。在中间可以尝几次，应该能感觉到涩味在变化。在尝到很涩的酒时，也有人干脆买上一箱放起来。过个一年半载的再来试一试。话是这么说，可这不是定式。酒做的有问题，或是葡萄就是有太多的单宁时，存放也不能解决问题。有时单宁的涩没了，酒也散了。
