主题：【原创】要吃就吃注水肉 -- 萨苏
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食品工业应用：可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、高级口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。有利于人体的消化和吸收。
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🙂嫩肉粉应该还不一样 小河流水 字126 2009-06-02 08:03:12
🙂嗯，把蛋白质溶解了，那营养成分不一起溶解掉了？ 晨枫 字0 2009-06-02 08:11:58
🙂应该是水解~ 北京阿新 字60 2009-06-02 08:19:31
🙂搜来的
🙂明天试试看看效果怎么样 小兔瑞比 字0 2009-06-02 05:39:46
🙂呵呵，俺一直是这么干的 排长 字128 2009-06-02 05:27:23
🙂谢谢了,周未一定试试. 中华如龙 字0 2009-06-02 04:37:44
🙂谁得啦? 十万朵莲花 字114 2009-06-02 04:36:57