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主题：【原创】夏日甜食 ： 香芋 -- 潜了又潜
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然后洗，生的用刀去皮、切块。小芋头也是如此。
以前是煮熟了去皮，可惜不粘了。蒸熟了去皮似乎也可以，戴个手套就是。不过大芋头整个蒸熟时间比较长，不妨去皮后块切大些，然后蒸，水分一样不会多。
对于这种食材敬畏的话，应该是这样地，洗了直接蒸，去皮后用棉线切割，不能沾任何铁器，用瓷或木的厨具。
陶瓷刀切生的风险太大，慎用。
- 相关回复 上下关系8
🙂剥芋头时听说手会痒痒? 三妞 字13 2009-05-25 05:33:24
🙂不是听说哦，是真的会很痒，一定要带手套 1 张声语 字0 2009-05-28 23:36:09
🙂我知道了。记住了~ 三妞 字12 2009-05-29 01:58:16
🙂你可以戴厨房的那种橡胶手套
😂做的好像奶昔点缀荔枝！！！爱吃芋头的人飘＠＠＠＠＠ 1 高子山 字0 2009-05-24 08:11:51
🙂水分多了， 潜了又潜 字124 2009-05-24 08:34:03
🙂潜兄这个不错。谢宝 1 东中 字168 2009-05-24 01:45:03
🙂嘿嘿，好手气 潜了又潜 字0 2009-05-24 02:46:24