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主题:【原创】春日食素 -- 潜了又潜

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家园 我没有说清楚

忘记您是南方人了。

小豆腐就是把黄豆碾碎,与切碎的菜同煮后加盐。豆扁/豆粉煮开后会有类似豆花的效果,因称小豆腐。也可以用各种叶子菜来做,比如小白菜和菠菜。姥姥还用蒜苗做过,味道很独特。

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有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
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