主题：【原创】我的试验报告：学海无涯苦做粥 -- 月色溶溶
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不粘锅是为西式烹饪设计的.油温也不能高,特氟龙在220度就化,这边都是低油温煎的,油温一高烟雾器就乱叫.
而且不能用钢丝刷,连钢勺子都不能刮,只能水泡软了再清理.
最恨的是很多灶头是电热的,和国内的电炉一样,受热面小,加热慢,而且有的炉面不平,那个油锅就没法热,因为油都倾在一边.
我打算以后自己烧个陶瓷锅用，尽管传热慢点。
那就是小砂锅了?要回归宋代的烹饪法?
懒MM是陶瓷专业的?听说日本的要预约的那种私家怀石料理店,都是手工自制的盘子和碗.懒MM可以开一家哦.
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🙂还有电的高压锅？ 青叶子 字54 2009-03-21 08:18:50
🙂有，约450元人民币。有多种菜单，炖排骨、米饭、熬粥等 瓦斯 字90 2009-03-21 13:56:19
😄煮一大锅粥用不了20分钟，很方便的。 2 大懒虫1号 字336 2009-03-21 08:27:18
🙂传统的铁锅不好么?
🙂20min煮一大锅粥？ 青叶子 字76 2009-03-21 08:32:39
🙂唉，那看来我要去翻翻电饭锅的说明书了。 月色溶溶 字22 2009-03-21 07:33:11
🙂不是一个人也可以烧的啊 suqier 字123 2009-03-21 08:09:24
😜看来你跟我爹一样有福气啊。。。 1 大懒虫1号 字58 2009-03-21 07:36:41