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主题:【注意】庆祝柴妞喜得千金并为小柴禾妞儿办满月酒 -- 即晴

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家园 恭喜之余,来几个汤水补补

滋阴养中排骨汤

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产 后 欠 补 营 养 不 良 , 四 肢 疲 倦 , 食 欲 不 佳 , 可 用 黄 豆 煲 排 骨 汤 食 用 , 汤 中 的 黄 豆 有 「 植 物 用 」 之 称 , 而 排 骨 则 有 滋 阴 补 肌 功 能 , 兼 且 补 而 不 燥 , 最 适 宜 坐 月 妇 饮 用 。

材 料 :

水   1 0 碗

排 骨 ( 汆 水 ) 1 0 两

黄 豆   2 两

调 味 料 :

姜   2 片

盐   1 茶 匙 ( 拨 平 匙 面 )

1 姜 去 皮 , 切 片 。

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2 黄 豆 用 干 镬 炒 片 刻 , 用 清 水 洗 净 。

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3 将 所 有 材 料 洗 净 放 入 煲 内 煲 滚 , 再 用 文 火 煲 1 1 / 2 小 时 , 落 盐 即 成 。

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营养资料:

排 骨

排 骨 味 甘 , 咸 , 性 微 寒 , 有 强 筋 骨 , 滋 阴 补 肌 功 用 。

黄 豆

黄 豆 又 名 大 豆 , 性 平 , 味 甘 。 有 养 中 益 脾 , 消 肿 润 燥 作 用 。

益气强体鱼片汤

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产 妇 分 娩 时 精 神 紧 张 , 又 缺 乏 滋 补 汤 水 调 养 , 身 体 虚 弱 , 便 会 引 致 腹 胀 腹 痛 , 消 化 欠 佳 。 要 调 理 好 身 体 可 用 发 菜 , 莞 荽 , 鸡 蛋 煲 鱼 片 汤 食 用 , 常 饮 当 能 健 脾 开 胃 , 益 气 平 肝 , 健 强 身 体 。

材 料 :

芫 荽 1 两

蛋 3 只

水 1 0 碗

鲩 鱼 肉   1 条

发 菜 ( 浸 洗 )半 两

调 味 料 :

姜   1 片

油   2 茶 匙

盐   1 茶 匙 ( 拨 平 匙 面 )

粟 粉 1 茶 匙 ( 拨 平 匙 面 )

白 糖 1 茶 匙 ( 拨 平 匙 面 )

营养资料:

发 菜

发 菜 有 平 肝 , 清 肠 胃 ,降 血 压 功 用 。 假 的 发 菜 是 用 粟 米 须 加 以 染 色 , 外 形 与 发 菜 极 相 似 。 发 菜 用 水 浸 后 胀 大 , 有 弹 性 。 粟 米 须 则 无 弹 性 而 浸 水 亦 不 发 胀 。

鸡 蛋

鸡 蛋 营 养 丰 富 , 能 止 惊 , 益 气 , 安 五 脏 功 能 。

1 芫 荽 浸 洗 干 净 , 蛋 去 壳 , 拨 匀 成 浆 。

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2 鱼 肉 切 片 , 用 生 油 , 白 糖 , 盐 , 粟 粉 腌 1 0 分 钟 , 将 发 菜 , 姜 片 放 入 水 煮 滚 , 煮 5 分 钟 再 落 鱼 片 略 煮 , 之 后 落 蛋 浆 , 芫 荽 、 盐 即 成 。

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杞子红枣羊髀汤

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坐 月 期 欠 补 , 体 虚 气 弱 , 常 觉 手 脚 冷 冻 ,头 晕 眼 花 , 以 羊 肉 、 龙 眼 肉 、 杞 子 煲 汤 ,常 饮 用 就 能 收 明 目 补 血 , 御 寒 益 气 食 疗 功 效 。

材 料 :

红 枣 3 粒

龙 眼 肉 4 钱

水 4 碗

羊 髀 肉 ( 汆 水 ) 1 0 两

杞 子   1 两

调 味 料 :

姜   2 片

盐   1 茶 匙 ( 拨 平 匙 面 )

白 酒  2 茶 匙

营养资料:

羊 肉

羊 肉 有 补 虚 劳 , 怯 寒 冷 益 肾 气 , 补 形 衰 , 开 胃 健 力 , 补 益 气 , 兼 有 治 带 通 乳 食 疗 功 能 。

杞 子

杞 子 有 补 肝 肾 , 明 目 功 用 。

禁 忌

外 感 或 内 热 者 , 不 宜 食 用 羊 肉 。

1 龙 眼 肉 用 水 浸 洗 。 羊 髀 肉 斩 件 , 用 滚 水 煮 5 分 钟 , 捞 起 备 用 。

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2 将 所 有 材 料 洗 净 , 放 入 炖 盅 ,加 4 碗 滚 水 炖 3 1 / 2 小 时 , 落 盐 即 成 。

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补肾散寒人参汤

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产 后 大 量 失 血 , 引 致 体 弱 神 疲 , 四 肢 乏 力 。 要 针 对 问 题 , 就 必 须 调 理 好 身 体 。 产 妇 常 饮 补 肾 散 寒 人 参 汤 , 当 可 大 补 元 气 , 身 体 早 日 复 元 。

材 料 :

熟 附 子 4 钱

羊 脾 肉 6 两

水 1 0 碗

人 参   3 钱

山 萸 肉   3 钱

调 味 料 :

盐   1 茶 匙

姜   1 片

1 山 萸 肉 用 水 浸 洗 。 羊 脾 肉 去 毛 , 切 块 ( 汆 水 ) 。

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2 将 熟 附 子 、 人 参 、 山 萸 肉 、 放 入 纱 袋 内 煲 1 1 / 2 小 时 , 之 后 再 将 羊 肉 、 姜 放 入 煲 内 煲 1 1 / 2 小 时 , 落 盐 即 可 饮 用 。

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先 将 药 材 煎 汤 , 之 后 再 加 入 其 他 材 料 继 续 煲 好 汤 水 , 食 疗 功 效 更 理 想 。 羊 肉 能 补 气 益 血 , 温 中 暖 肾 , 增 加 食 欲 。 中 国 所 出 产 的 红 参 、 身 顺 直 , 呈 圆 柱 形 , 参 首 ( 芦 头 ) 比 较 短 , 半 透 明 而 有 凹 陷 , 质 硬 而 脆 , 日 本 红 参 参 体 长 , 参 身 直 , 腿 较 多 , 外 貌 像 中 国 参 。

禁 忌

藜 芦 及 萝 卜 会 化 解 人 参 的 补 益 功 能 , 不 可 同 时 进 食 。

鸡蛋猪脚姜

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要 补 虚 强 身 , 补 血 祛 瘀 , 产 妇 食 用 鸡 蛋 猪 脚 姜 醋 , 补 身 祛 风 去 瘀 效 果 显 着 , 是 产 妇 常 饮 用 的 滋 补 食 品 。

材 料 :

鸡 蛋   1 2 只

老 姜   5 斤

猪 脚   5 只

调 味 料 :

醋   4 枝

营养资料:

姜 有 散 寒 解 毒 、 温 胃 、祛 风 、 止 呕 疗 用 。

鸡 蛋

鸡 蛋 含 有 蛋 白 质 , 能 养 血 补 脾 、 补 血 、 安 神 、 和 胃 , 对 治 疗 血 虚 头 晕 , 心 悸 , 失 眠 ,食 欲 不 振 , 体 倦 最 有 效 。

1 猪 脚 去 毛 洗 净 斩 件 。 将 猪 脚 用 镬 煎 出 水 , 捞 起 备 用 。

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2 鸡 蛋 用 滚 水 煮 熟 去 壳 、 老 姜 去 皮 切 大 件 , 略 拍 扁 , 将 所 有 材 料 放 入 瓦 煲 内 , 加 醋 。 至 醋 浸 过 材 料 面 煲 滚 至 猪 脚 娜 。 分 娩 后 1 2 天 便 可 食 用 。

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