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主题：【原创】油 -- 燕人
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复 【原创】油
是不含反式脂肪酸（trans fatty acid或者简称为trans fat）。trans fat是比饱和脂肪还糟糕的东西。现在市场上的菜籽油里反式脂肪酸的含量和橄榄油以外的其他素油不相上下。当然trans fat的含量与工业化的榨油方式有很大关系，也可能国内有的地方出的菜籽油含trans fat很低，反正北美是没希望了。
另外橄榄油可以生食，其他素油基本都不行。
（忽然想起麻油也可以生食，在此补上）。
所以呢，如果钱不是问题，还是吃橄榄油更有益健康一些。不然的话就选菜籽油。
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🙂哦，原来如此。 请问为什么中国人吃就没问题 meow 字0 2009-01-21 08:41:32
🙂现在的油菜品种不同了，有所谓的“双低”品种 请我吃饭 字0 2009-01-22 08:08:38
🙂我和我妈妈有过对油和菜的讨论。 结论是真正会烧菜的人 1 meow 字200 2009-01-21 07:17:33
🙂橄榄油的主要好处
🙂橄榄油就是西方的芝麻油 石棱 字0 2009-01-22 07:51:57
🙂谁说只有橄榄油才可以生食？ 3 十大功劳 字492 2009-01-22 03:01:17
🙂【讨论】? 燕人 字317 2009-01-21 07:18:16
🙂我说了这是工业化榨菜籽油的副产品 ragtime 字403 2009-01-21 07:50:33