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主题:【原创】盐 -- 燕人

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家园 谢谢

我觉得正确的说法,应该是食盐中的钠离子是人体必需的矿物质。而食盐可以提供自然界中存在的最方便的钠离子资源。

然而这并不是说明人体必需食用食盐。实际生活中,文明人(以中国人和英国人为例)摄入钠离子的数量远超过身体需要的。除天然食品中含有的钠离子外,加工食品如酱油,酱,调味品,奶酪中都含有大量的以食盐形式添加的钠离子。

也存在不吃盐的民族,如文中所说的爱斯基摩人。南美洲也有印第安人不用食盐。因为他们通过其它渠道得到足够身体需要的钠离子。

网上有关食盐的文章很多。我建议这篇:

什么是低盐、无盐、低钠饮食?

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