主题：【原创】吃面 -- 燕人
- 共: 💬 159 🌺 437
本地吃法多用排骨汤和老鸭汤做面汤。
面里多放一两个白煮鸭蛋，因为鸭蛋在福州本地方言立面与“压乱”谐音，取顺利平安之意。
线面和闽南地区的面线差别还是蛮大的。
修改：说错了，福州线面是面粉+食油做的，另有一种细扁的似面的才是米做的。
- 相关回复 上下关系8
🙂有空联系哦 重庆老牛 字0 2008-12-01 11:53:56
🙂福建有一种极细的拉面， 3 柳叶刀 字145 2008-11-25 10:24:46
🙂这个忘记了 燕人 字50 2008-11-26 01:07:42
🙂呵呵，福州的线面是米做的，不算“面”
🙂那個是用手搓出來的。 不僅福建﹐ 溫州也有。 1 meow 字505 2008-11-25 11:21:45
🙂索面?还是纱面 周大官人 字428 2008-11-27 23:40:08
🙂我也不知道到底是哪个字 1 meow 字433 2008-11-29 21:47:05
🙂不就是挂面嘛 石棱 字13 2008-11-25 13:48:18