主题：【原创】大连家常菜：虾仁白菜 -- 燕人
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复 这种做法叫什么？
国外的肉不放血，这方面是要多处理处理。说是出油，也并非是哪种印象中的大油，很多情况下是连汤带油。鸡腿油多些，一般的排骨汤多些。如果带皮，有时候能有点肉皮冻的感觉。老兄感兴趣不妨自己试试看。焖肉的时候可以加点洋葱料酒，不过最好不要加水，也不必加其他的调味料了。
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🙂这不成了烤？应该和加水煮出来的效果不完全一样 华山以东 字53 2008-09-24 05:09:52
🙂和烤还不一样 2 电子赵括 字334 2008-09-24 07:22:42
🙂这种做法叫什么？ 华山以东 字114 2008-09-24 08:19:34
🙂洗干净再腌
🙂花谢!改天试验着做一下 华山以东 字0 2008-09-24 08:45:45
🙂好经验 燕人 字0 2008-09-24 07:32:22
🙂那是因为老兄吃的还是少 燕人 字52 2008-09-24 03:50:51
🙂也有鱼类，我对海鲜来者不拒，什么都吃。 电子赵括 字38 2008-09-24 07:18:30