主题：被拍成猪头也要说，女生吃肯德基可以减肥的。 -- forger

减肥、进化论及其他，写到哪里算哪里，等牛人们指教。

我在给MM们减肥的提议中，说的是少吃淀粉类食品（当然不是不吃），多吃肉，适当吃蔬菜水果，尽量吃好吃的，营养高的，不过吃得少点。

砖头最多的，莫过于少吃淀粉这点了，Atkins的减肥diet，别人批判的最多的也是这个，来批评我的砖头，也大都来自于此，很多很复杂的生化、代谢、内分泌等等东西，似乎很专业，但也是经不起推敲的。

如果要讨论少吃淀粉好不好，我们首先应该做的，是回头看人类进化的历史，只有了解了进化的过程，才能了解人体各种机能的来龙去脉，才能知道为什么会有这些调解，由这些代谢的过程。

我是相信Aquatic Ape理论的，相信直立人之前，人的祖先是吃海鲜的，这个观点现在还没有被学术界广泛接受，那就先搁置，（等一下还要谈两个和这个有关的问题）。

直立人开始，人主要是吃肉的，打猎为生，这个学术界是没有争论的，要不然发现那么多动物骨头，难道是直立人不是拿来吃，而是拿来打扮用的？直立人出现有多久呢？100晚年是有的，也就是说，人类以肉食为主要营养来源，已经有100万年的历史了，当然了，直立人不是纯吃肉的，也象狗熊一样，吃得比较杂，但总的来说，肉食还是主要的营养，这个时段，没有任何的谷物被人类驯化，能够为人类提供稳定的淀粉来源。穿越回到那个时代，吃山珍海味是容易的，要吃个馒头米饭可是办不到的。

谷物被驯化在7千年前，而要到了陶器发展成熟了，人类才能说能够得到稳定的淀粉来源，这个时间段，和自直立人开始的人类演化历程相比，仅仅是其中1/20的时间，也就是说，人体的代谢机制，在漫长的进化过程中，经过自然选择，完全是适应肉食为主的生活习性的，谷物的出现，稳定的碳水化合物营养供应，只是刚刚开始出现而已。

有人举熊猫的例子，熊猫不就改行吃素了？是呀，不过你就看看熊猫的盲肠，这可不是5000年的进化就能产生的，熊猫的进化至少经过了上百万年，人体的代谢机制，完全调整，也需要相当长的时间的，绝对不是短时间能够完成的。

有再举狗的例子，5千年前只有土狗一种，现在狗狗可以说是千奇百怪，什么样子的都有，进化可以说迅速。但是，大家别忘了，尽管狗狗的外表多种多样，狗吃的东西，可还是老样子，谁培养出来了吃草的牧羊犬了？那样直接和羊一起放就好了，相信没有牧民不喜欢，但是，消化系统和代谢机制的演化速度可是远远没有那么快的。藏敖再大，它都是要吃肉的，给它喂青草，那可只有死路一条，当然，吃馒头还是能活下来的，为啥，馒头是肉的廉价代用品罢了，不过，吃馒头的，估计还是打不过吃肉的，营养价值毕竟不一样。

其实，人并不是很适应吃淀粉的，要不然大家直接吃生米生面就是了，或者，直接抓一把藕粉来吃就行了（那可是纯淀粉）。为啥没人这么吃呢？还不是因为吃了也不好消化，为啥做熟了就好消化了呢？肉里面有糖元，和淀粉一样，也是葡萄糖的聚合物，人进化过程都是吃肉的，所以有消化糖元的功能，所以，把面粉蒸成馒头，淀粉的结构发生转变，变得近似于糖元了，也就能消化了。狗能吃馒头，却不能吃谷子，也是一样的道理。

说少吃淀粉类不好的，不知道你们能不能像适应消化淀粉的小老鼠一样，在米缸里拼命吃着生米？人类现在还没有进化到适应消化淀粉，你们却认为这种食品是多么的必不可少，实在是很大的笑话。

既然人的整个消化系统和代谢机制，都是为了吃肉设计的，那么多吃肉，又如何会影响健康呢？既然人类的消化系统还没有适应淀粉，那少吃一点，又怎么会因此生病呢？

反过头来讲，如果Aquatic Ape 理论是正确的，那么人类吃肉的历史，就不是100万年，而是3、400万年了，那么就更应该是吃肉有理了！