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主题:【原创】颠个小菜(面点) -- 瘦形胖子

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家园 不是不是,其实我知道的,自己现在最缺的也就是实践。

课堂上学过的这些东西,除了部分面包品种以外,自己一直没有再次实践的机会。这样的话,很多东西都没经过复查,我都怀疑自己再作一次的话,能不能作出来。比如自己在实践面包的时候就发现自己漏掉了很重要的一步。这是现在自己知道了,也许还有很多自己还不知道错漏的地方,就只能等到以后实践的时候才能一点点地发现。

所以,胖子强烈同意润树兄的说法,不论是谁,纸上得来总觉浅,大伙都需要多多实践才行。呵呵。

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