主题:【原创】将就吃的 -- 胖头
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复 赶紧献花求教!
是酱子:你要是生活在国内,就去买一个有坛沿的小泡菜坛;如果在国外就随便找个大口瓶,唯一要求是:记住要有盖的!然后你就烧点开水晾凉或用瓶装矿泉水装入(如果你不在意用自来水也行)量为容器的三分之一弱一点,然后放多一点盐并用干净筷子使劲搅啊搅直到盐溶化在水里。下一步呢就把一大块洗干净的生姜(切成两到三小块)、几条红的青的辣椒(不是干辣椒哦)、大或小的红皮萝卜通通放到坛或瓶里水里,把盖盖好,让它泡上个五天左右(视天气温度而定,天巨热而你的空调又刚好不工作,三天就可以了)看萝卜皮由深红色变为粉色就可以了。但是!请看清楚“但是”!接下来是把里面的东西通通捞出来扔掉!不要舍不得,这一部我曰:起水。虽然看起来比较浪费,但以后泡出来的泡菜一定很好吃!下一步就是重新放进你想吃的菜,萝卜、白菜都行,喜欢辣一定不要忘记辣椒,生姜也很好的,但如果你想用泡辣椒来做菜(比如炒个猪肝做个鱼什么的)就别放生姜了,因为有了生姜辣椒就会变成除了皮没有肉的空的泡辣椒,别问我,我也不知道为什么,我只知道就是会这样!
好啦,泡去吧!
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🙂花胖头MM 逍遥探花 字178 2008-06-26 19:57:09
🙂当然是我自己做的哦,做泡菜不是小菜啊 1 胖头 字107 2008-06-26 20:08:18
😁赶紧献花求教! 逍遥探花 字0 2008-06-26 20:28:35
🙂茶泡好了,开始吧
🙂太好了,要去试试! 请教几个问题啊 yatou 字110 2008-07-08 13:37:37
🙂放多一点盐后记住要倒点白酒,我原来也经常炮菜,蔬菜大都可以往里放 thhlx 字0 2008-07-02 06:46:07