主题：【原创】炒面几种 -- 燕人
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炒面的面坯，质量需要好于煮面的面坯。
意大利面条pasta的质量总体而言比中国的好。这主要是先天性的原因：人家的小麦质量好得多。
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🙂北方饭馆里应该也有炒面 原驰 字133 2008-06-22 19:29:59
🙂不会吧 zsgs 字82 2008-06-22 19:11:32
🙂其实买不到中国面的时候那种意大利细面条也不错 夜月空山 字0 2008-06-22 15:30:38
🙂夜月兄明见。
🙂意大利面条就不适合中国煮面 不是老陈 字124 2008-06-23 11:15:32
🙂的确，煮面不进味道，但是炒面还凑何 燕人 字40 2008-06-23 15:40:54
🙂也不是所有的pasta，要那种细的Spagetti才行 夜月空山 字56 2008-06-23 02:05:10
🙂你指Vermicelli吗？ 燕人 字51 2008-06-23 02:09:02