西西河

主题:【原创】北省饼食小记 -- 燕人

共:💬51 🌺74
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 多谢张兄提供的资料

那家春饼店是在中华书局的门市部那里。你说的对。

听说过牛舌头烧饼,但是除了外观,已经没有任何印象。

韭菜盒子属于干烙的,与水煎包需要添水的加工方式是不同的。另外水煎包是发酵面。

油饼,我在保定未见过这种叫法。不过老家用油炸并覆糖的小吃,叫做糖片(或甜片?好多年前了)。那是一张面片,与油条同时加工的。吃口真是香甜酥脆。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河