主题:【原创】五香酱牛肉 -- 扔石头的
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原料:当然就是牛肉啦!还有各种调料:老抽,茴香(在北方是叫八角,大料),肉桂等等(自己看着办吧),盐.
做法:
1.腌制,这个过程很重要滴.将牛肉洗干净后用盐腌上,放冰箱过一夜.这样一来牛肉就紧啦,吃口好哦.
2.第2天可以看见牛肉里渗出好多血水.嗯,把牛肉放入水中用大火煮一滚,把血彻底放干净,顺便加点酒,葱,姜啥的去腥味.
3.再把牛肉,水,老抽,盐,最好能没过牛肉,还有茴香,肉桂都来点,还有葱结一个跟,姜一块.
盖上盖子小火慢慢焖吧,等肉酥了就好了!
吃的时候可以浇点麻油,辣油啥的. 还有吃完了老卤别扔.下次接着用,就更香了.
看看,样子不好,味道还是可以滴....
外链图片需谨慎,可能会被源头改
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【原创】五香酱牛肉
好好,学会了 大江东去 字0 2004-04-23 22:09:40
可以不切,凉干了当馒头吃。 猫元帅 字0 2004-04-23 21:54:03
样子,味道都好. 西河伯 字0 2004-04-23 18:34:47
腌制这个过程提醒的好 李侠东 字0 2004-04-22 15:29:36
😄这个看得我是食欲大增, 如若 字66 2004-04-22 10:24:28
拿一日本筷子,啥时候能在牛肉上戳个洞就成了. 扔石头的 字38 2004-04-22 10:27:20
😄看着就好吃 无情 字46 2004-04-22 10:20:11