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主题：【原创】秦淮两岸谈小吃 -- lj远竹
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板鸭是用作料（盐巴、五香）腌制好，造晾晒干的。所以一般来说，板鸭咸而硬，可以久存；盐水鸭软而嫩，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。
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😄【原创】秦淮两岸谈小吃 1 lj远竹 字4121 2004-04-09 23:14:13
😥小问题一个,盐水鸭和板鸭是一回事吗? 扔石头的 字0 2004-04-10 07:15:37
【A】不是一回事
😜雨点兄弟,这个我当然知道,否则南京不就白住了那几个月. 扔石头的 字107 2004-04-15 08:08:47
😮说来奇怪，南京的小吃我没有一样喜欢的。 Highway 字124 2004-04-09 23:45:52
“旺鸡蛋”同你类似, lj远竹 字29 2004-04-10 00:30:57
😁秦淮两岸的“旖旎风光”早已不再了。但有朋友跟我讲现在 Highway 字44 2004-04-10 00:57:54