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主题:【原创】花菇西芹牛尾汤,蚝菇红椒试新锅 -- 物格修齐

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家园 不错不错

看起来很诱人,除了黄豆芽的看相差了点儿。

平菇红椒,你可以试试放点儿肉和姜末儿调味,使整个菜的味道浓厚一点儿。当然素炒也有素炒的好处,清爽。

对于炖汤,我个人喜欢广式老火靓汤的做法。

一个陶质的电炖锅,各种新鲜的原料、佐料直接放进去,加上清水,设定时间为三四个小时,吃之前放好盐,就可以了。省事,汤炖出来也清亮。

不过,你买的冻牛尾,可能事先得炒一下,去味儿,然后放锅里炖。

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