主题：【原创】大航海：商品篇 -- caudag
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复 汉朝吃辣?
虽然据传中国南方有一种原生小山椒，但古代常用的三种辣味调料都是花椒，生姜和食茱萸，据说茱萸的味道接近辣椒，也许这正是它最后完全被取代的原因吧。
辣椒传入以前古籍中的“椒”都是花椒，现在辣椒的地盘并不小，湘鄂川滇黔陕赣都吃得非常多，而花椒的地盘就非常小了，除了四川，其他省吃得都很少，大概跟气候变迁有关系？
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🙂怪不得古代川菜重糖，原来是产量丰富的原因 夜月空山 字38 2008-03-25 14:52:52
🙂【原创】四川 2 caudag 字625 2008-03-25 18:10:28
🙂汉朝吃辣? 隆飞 字25 2008-03-26 19:22:31
🙂汉朝唐朝吃“辣”都不是辣椒
🙂【原创】大致和您说的一样 caudag 字212 2008-03-31 05:45:05
🙂海运陆运都有可能，丝绸换回香料，种子，瞎猜 jack 字0 2008-03-26 19:26:46
🙂我一直奇怪怎么湖南人和四川人那么爱吃辣. 隆飞 字174 2008-03-26 19:31:18
🙂呵呵，贵州吃辣很凶的，以酸辣为主 夜月空山 字50 2008-03-28 03:34:45