主题：【原创】烙饼,烩饼和罩饼 -- 燕人
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所以我家的烩饼通常就用白菜。做法是分别把白菜和面饼切丝。用葱花爆锅后，加入白菜煸炒，炒透调味后，把饼丝覆盖在白菜之上，加盖焖至白菜变软，饼也会热透，把菜饼翻匀即可。
这样的做法在山东叫做焖饼， 看来各地叫法不同
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🙂花顶好帖—— 履虎尾 字76 2008-04-07 06:45:36
🙂最近也嘴馋想吃当年的烩饼了 Bincare 字132 2008-03-28 03:17:30
🙂牛肉罩火烧， 早晨一碗， 一上午热乎乎 龙骑兵 字31 2008-03-27 17:23:16
🙂烩饼？ 焖饼？
🙂保定也有叫做焖饼,好像比烩饼的叫法更常见 燕人 字70 2008-03-27 00:47:53
🙂焖饼和烩饼在我概念里并不是一种东西 chela 字32 2008-04-19 15:59:25
🙂焖饼和烩饼做法当然不同 张七公子 字32 2008-04-19 06:38:00
🙂又一位老乡，受教了。呵呵。 燕人 字0 2008-04-19 12:15:58