主题：【一直有的疑惑】母鸡为什么会生鸡蛋 -- 月色溶溶

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这东西南京叫旺鸡蛋。

　　可以分为三个等级：全蛋，在刚孵几天后发现没动静的（孵小鸡的作坊叫炕房，隔几天就要用灯照检查有没有问题，胚胎不按期的全要挑出来），这种与普通鸡蛋差不多；半鸡半蛋，孵到一半胚胎死掉的；全鸡，小鸡已经完全成型，已经有了毛，就差个出壳了。

　　俺当年帮丈母娘卖过旺鸡蛋，据我观察，南京大约有一人不敢吃这东西，剩下的中约有一半很爱吃，其中爱吃全鸡的多一些。

　　以前只有小贩用炉子煮着卖，要在农贸市场和夜间一些街头才有，上不得台面。现在有人做大了，包装好了在商场卖，名称也改成“活珠子”。估计已经不是炕房挑出来的，而是专门孵出来的了。

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