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主题:【原创】大豆的陷落(续一) -- 范适安

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家园 江淮地区的大豆现在都是蔬菜用,去年特别惨!

小时候我们家也种, 在豆子还嫩的时候摘下来做菜,这时候不叫黄豆,叫青豆或者毛豆,形状也是扁扁的。 如果等到豆子老了再收割,打下来晒干就是圆圆的黄豆了。我们家就是种几条大豆全家一年的黄豆毛豆都管了,毛豆夏天炒菜,黄豆冬天炖腊鹅(好香啊!),我对当时跟在爸爸后面点豆子的经历还记忆犹新。

现在江淮地区的大豆主要是蔬菜用的,就是夏天就全部收获掉,很多都是远距离销售到其他地区,每到夏天就可以看到路边一辆辆长途大卡车满载豆荚。

去年回家的时候看到田里面全是大豆,长得也特别好,产量很高, 结果不知道是种植太多,还是什么原因,豆子买不上价格,基本上就是白送,三四毛钱一斤豆荚,也就是够摘豆子的手工费。 我问为什么不等到秋天收收黄豆,答案好像是现在的品种已经改良,专一化了, 做蔬菜的毛豆不像过去那样适合出黄豆了,只好贱卖。

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