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主题:【原创】大豆的陷落(续一) -- 范适安

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家园 【原创】大豆的陷落(续一)

接上篇

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中国的大豆种植分布有30%以上的产量在东北地区。

其他如黄淮,江淮等许多地区都有一些大豆产量分布。不过,就规模性来说,东北地区的大豆,无论在产量的集中度还是在品质上,其他地区都是与之无可相争的。

确切的说,真正产大豆的地区是在东北黑龙江省的以北地区。如果你手上有一张中国地图,你可以找到黑龙江省,沿齐齐哈尔,嫩江,北安,绥化,佳木斯,富锦,宝清直至牡丹江,由西到东连接起来,再向北扫到国境线,这才是真正的东北大豆主产区。

以绥化为界,中间让过一个小兴安岭,西部地区以丘陵地貌为主(俗称杠Gang地),粮食品种种植选择不多,一年一季,农民只有种大豆,并赖此为生。

东部的三江平原粮食种植选择余地大,农民会根据农产品的种植效益来调节品种面积。比如水稻,玉米,大豆。还有一些小品种也在这里分布,如瓜子儿,红小豆(赤豆)等,著名的“宝清红”就产自宝清。

大豆的消费分两块,第一块我们姑且叫传统消费,就是直接食用或作为副食品食用,如豆芽儿,豆浆,豆奶,豆腐之类,一年全国的消费量大致在700到800万吨左右,并逐年加大。

大豆压榨工业的异军突起,骤然加剧了供求矛盾。这一块的消费主体在华东和华南地区。

改革开放后,这些地区是最先富裕起来的发达地区,人们膳食水平也快速升级,养殖业规模加大,优质食用油的需求也与日俱增。

尽管全国大豆在需求的升温下播种面积有一定的增长,产量在上世纪末也上升到了1600万吨左右,但面对快速增长的消费需求,仍然捉襟见肘。

当南方很多企业采购人员到东北调豆子时,他们发现,购销的大门却关上了。

地方保护主义开始抬头,主产区居然搞了个禁止地产大豆的出省政策。

那些小商小贩跑单帮的经销商也为大豆品质下降而抱怨。作假,掺杂现象层出不穷。

在价格不好,供过于求时,一般大豆从地里下来是要过清粮机进行筛选的,然后根据颗粒大小,品质优劣来确定用途和价格。

但价升货少时,产区奇货可居,啥质量不质量就没商量了。我早年在东北收购点,就亲眼看见给商户送豆子的人,为牟取暴利,打开麻包,在地里掀了两锹土掺和进去。

供求矛盾的激化带动了中国大豆的进口。从2000年至今,中国大豆的进口量,从1000来万吨迅速扩大,7年的载沉载浮,去年已经超过了3000万吨。

应该说,刚开始的进口,对中国的大豆市场乃至大豆产业,还是起到了不少正面而积极的作用的。

一是中国的城市化进程在不断走向深入。人多地少,特别是农业用地的减少,为保证三大主粮小麦,水稻和玉米的生产,为保证13亿人口的口粮,适当进口一些非主粮农产品进行调剂,还是切实可行的。

把大豆加工产能留在国内,对大豆产业,对就业也有积极的意义。

二是进口大豆一致性较好,品质稳定,出油率较高,对国产大豆相对出浆率较高的特点是一种补充,本身在用途上并不矛盾。国产大豆在食用性为主的传统市场无疑是世界上最好的大豆,绿色无公害,还有非转基因优势。

进口大豆的刺激会加大国产大豆的技术更新和改良,特别是对高油大豆的科研都会是个促进。

三是救急于国内急剧升级的膳食需求。

但矛盾也随之而来。

到了2004年,中国大豆产业却因进口大豆迎来了一场前所未有的地震。这场地震波极之广,对整个产业链的灾害之烈,是国人始料未及的。

接下篇

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