主题：【菜谱】土豆煮牛肉 -- 齐若散

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【菜谱】土豆煮牛肉

材料：土豆、牛肉、洋葱

调料：姜、干红尖椒、花椒、蒜、料酒、盐、胡椒、八角、生抽

步骤：

(1) 牛肉切块，放有足量冷水的锅中大火加热，撇去煮出的泡沫直至不再出血沫；

(2) 放入姜、干红尖椒、花椒、蒜、料酒、八角，改小火，煮约1小时(注1)；

(3) 放入切块的土豆、洋葱片(注2)、盐、胡椒、生抽，改中火煮约15分钟即可盛盘(注3)。

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注1：我懒，直接用高压锅煮，上气后15分钟即可；

注2：这次做时没洋葱了，原来做时放了洋葱，效果不错；

注3：盛出来做菜，或饭后来一碗当汤喝也很好。

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