主题：【原创】人到底能喝多少酒？ -- 青方

好酒不上头，那是因为发酵酒，一点点的发酵出来的，里面的酒精虽然不少，但是很多已经变成了各种其他的物质，比方说丁醇、戊醇、辛醇，然后跟各种乙酸、丙酸、丁酸化和成为了化合物，这才形成了白酒特有的酒体香味。举例说，茅台等醇香型酒里面的丁酸丁酯的含量就要比丙酸戊酯的含量要高出几个数量级去。

这些杂七杂八的醇类和化学物质在低浓度下有可能阻碍乙醇对于神经元的干扰作用，所以，使得乙醇的扰乱作用得以削弱。

勾兑的酒，里面的酒体物质就没有这个熟化过程，也就没有足够的干扰物质形成。喝的酒精就直奔神经元去捣乱了。

至于红酒不醉人，那是因为你喝得慢。如果一定要比较的话，就是空腹不吃菜，先来他3两，你就知道这个酒精含量标的还是很准确地。